Algo que nos encanta de la gastronomía es su irrefutable poder para de comunicar culturas. La cocina de un país te traslada no solo a sus calles más transitadas sino que también te da ocasión de abarcar sus más profundas práctica y los puntos más importantes de su crónica.
Chile es un país sudamericano que vino haciendose de reconocimiento en todo el mundo, primordialmente por sus emblemáticas preparaciones. Es por ello que te alcanzamos esta selección de libros sobre cocina chilena en formato PDF, así podrás estudiar mejor sus hábitos culinarios a través de contenido de ingreso libre.
En estos libros gratis sobre cocina chilena podrás encontrar información muy útil sobre las tradiciones que han definido el sendero de esta gastronomía. Además, podrás cubrir mejor sus técnicas y los elementos que usan con regularidad.
Cabe destacar que Chile es un país muy riguroso a nivel geográfico y con una colosal diversidad en relación a climas. Como resultado, su cocina fué adaptada a la necesidad de cada región, ocasionando lo que hoy en dia se conoce como “Gastronomía del Sur, del Norte y del Centro.”
La cultura gastronómica de Chile es una fusión de diferentes cocinas, fundamentalmente de la española y la francesa. De ellas, han heredado la mayoría de sus prácticas y las han aplicado a su extendida gama de productos marinos y agrícolas. El pescado está siempre que está en platos más populares, así como los duraznos, callampas secas, peras, uvas, maíz, trigo y avena.
Para sugerir más información sobre el tema, hemos escogido más de 30 libros sobre cocina chilena en formato PDF. Todos ellos son de dominio público o fueron concedidos para su libre distribución, así podrás estar informado de todo lo referente a la forma de comer de este increíble país.
Aquí te exponemos nuestra selección completa de libros sobre Cocina Chilena:
#1. Cocina Chilena autor Eugenio Pereira Salas | Fuente: Libros Maravillosos
#2. ¡Para Chuparse Los Dedos! autor Memoria Chilena | Fuente: Memoria Chilena
#3. Cocina Chilena autor Sophia Tapia G. | Fuente: Repositorio Digital USFQ
#4. Nueva Cocina Chilena: Culinaria e identidad autor Catalina Ivanovic Willumsen | Fuente: Facultad de Chile
#5. El Ingrediente Mapuche. De la Cocina al Estado-Nación autor Isabel M. Aguilera Bornand | Fuente: Tdx.cat
#6. Sabores de Chile para el mundo autor Biblioteca Iplacex | Fuente: Biblioteca Iplacex
#7. Cultura y Alimentación Indígena en Chile autor Fao.org | Fuente: Fao.org
#8. De viandas y brebajes Cocina chilena (Articulo) autor Escancio “Kansho” Almazara | Fuente: UAM Iztapalapa
#9. Cocina del Norte Chileno autor Ricardo Pacheco Marambio | Fuente: Ricardopacheco.cl
#10. El verdadero gusto de la navidad chilena autor Biblioteca Facultad Adolfo Ibáñez | Fuente: Facultad Adolfo Ibáñez
#11. Patrimonio Alimentario de Chile autor Sonia Montecino, Alejandra Cornejo y Jorge Razeto | Fuente: Opia.cl
#12. El Arte de Cocinar de Juan Ignacio Molina autor S. J. Walter Hanisch | Fuente: Memoria Chilena
#13. Patrimonio Alimentario de Chile autor María Isabel Manzur | Fuente: ChileSustentable
#14. Parque Gastronómico de Valparaíso autor Carolina Andrea Salas Sandoval | Fuente: Opac.pucv.cl
#15. Muestra Gastronómica de Comida Tipica Chilena autor Curriculum Nacional | Fuente: Curriculum Nacional
#16. Gastronomía y Marca País (Presentación) autor Marca Chile | Fuente: Marca Chile
#17. Historia e Identidad: Elementos para Pensar el Consumo de Porotos en Chile (Articulo) autor Isabel Margarita Aguilera Bornand | Fuente: Revista Interciencia
#18. Caldero de Hervores y Sueños constructor Cetsur.org | Fuente: Cetsur.org
#19. Sopaipillas (Articulo) autor Unimarc | Fuente: Unimarc
#20. Pie de Limón (Articulo) autor Recetalemonpie.com | Fuente: Recetalemonpie.com
#21. Postres Fríos autor Olga Budge de Edwards | Fuente: Memoria Chilena
#22. Postres, Pastelería autor Memoria Chilena | Fuente: Memoria Chilena
#23. Desarrollo Sustentable del Patrimonio Gastronómico de Chile autor Indap | Fuente: Indap
#24. Inducción a la cocina chilena, chef y lugar de comidas destacado autor Curriculum Nacional | Fuente: Curriculum Nacional
#25. Chile Saludable 2018 autor GfK Global | Fuente: GfK Global
LIBROS SOBRE COCINA CHILENA EN INGLÉS
#26. InterKulTreff (IKT): Chilean Cooking Course (Ingles) (Articulo) autor Fachhochschule Dortmund | Fuente: Fachhochschule Dortmund
#27. La Placita Sopaipillas (Inglés) (Articulo) autor Men’s Cooking Club of Wimberley | Fuente: Men’s Cooking Club of Wimberley
#28. Coffee Caramel Flan (Ingles) (Articulo) autor SisterMAG | Fuente: SisterMAG
#29. Chilean gastronomy before Chile (Ingles) (Articulo) autor Lucio Cañete Arratia, Andrés Villavicencio Arce, Jorge Zavalla Vásquez y Felipe Guevara Pezoa | Fuente: Semantic Scholar
#30. The Best of Chile: Wine, Cuisine & Nature (Ingles) (Articulo) autor University of La Verne | Fuente: University of La Verne
LIBROS SOBRE COCINA CHILENA EN PORTUGUÉS
#31. A nova cozinha chilena (Portugués) (Articulo) autor TL Portfolio | Fuente: TL Portfolio
#32. Pudim Cafe com Leite (Portugués) (Articulo) autor Café Caboclo | Fuente: Café Caboclo
#33. Bolo Cremoso de Milho Verde (Portugués) (Articulo) autor Ireks GmbH | Fuente: Ireks GmbH
#34. Torta de Limão (Portugués) (Articulo) autor Atividade Rural | Fuente: Atividade Rural
#35. Vinhos do Chile (Portugués) (Articulo) autor Aerocondor | Fuente: Aerocondor